
几天前请一位中国朋友去吃生鱼片,那家店的鱼都是活鱼,点了才从水槽中把鱼捞出来做生鱼片。我们觉得这是最高级的招待客人的方法。可是中国朋友看着盘里还在咂嘴的鱼头,说“太残酷了。”
记得以前我去张家界,有一次去一个饭庄吃饭,那家饭庄的活鸡都是当地农家放养的,所以味道鲜美,很有名。
服务员提来一个鸡笼,里边关着四只鸡。她让我们选一只,我们就选了一只芦花鸡。她马上就在院子里杀那只鸡,我远远地看到周围围着一些小朋友,露出很有意思的表情在观看。
虽然我也觉得有点残酷,可是我觉得入乡随俗。没有办法。
那鸡肉的味道的确比普通的鸡好吃多了。 (EH)
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