(一)
下星期天是中国的春节，这一天一定要吃饺子。我以前在一家汉语学校擀过饺子皮，可是我擀得又方又长，跟老师擀的圆圆的饺子皮完全不一样。
今天回家我打算做牛肉火锅，在火锅里加入酒糟，味道好极了。
在日本东北和北海道，冬天经常吃酒糟火锅，不过加的是三文鱼，或者是鳕鱼。从小就吃，这种味道已经印在我的记忆中了。
（二）
前几天我买了一袋鲜豆奶，回家打开电视，拿出小煤气炉和沙锅，放在书桌上，把豆奶倒进沙锅里，准备做豆奶火锅。
豆奶在沙锅中半天没有动静，我就到厨房去拿蔬菜和羊肉，这时，听到起居室“呼…哧…”的怪声，冒出了一股白烟，赶紧回到起居室一看，原来豆奶一下子沸腾了，冒了出来，把煤气炉的火给扑灭了，可是沙锅加热了以后，就是没有火烧，也保持着高温度，所以豆奶还是不停地往外冒。流了一桌子，一地板的白花花的豆奶！
哎呀呀！火锅没吃成，反而要清扫房间。
（三）
中国有一种火锅的外形像太极图，有两个格子，一边放白汤，另一边放麻辣汤，叫鸳鸯火锅。
说是吃起来不会串味，可是我吃到后来，总是这边涮一涮，再拿到那边漂一漂，结果总是串味。
在中国出差时，听说中国的一些火锅店在汤头里加一点儿罂粟壳，客人吃了觉得味道鲜美，浑身舒服，就会常常来吃。
罂粟又叫大麻，是一种中药，可是常吃会上瘾。
（四）
其实在日本吃乌冬面、牛肉盖饭时常常会加的“七味粉”中，就有罂粟籽，日语叫“芥子”。
因为日本历来就有种麻织麻布的传统。所以大麻其实对日本人来说并不陌生。
只是现在世界将大麻定义成了麻药，所以大家才谈虎色变。
（五）
日本至今还有禁止酿酒的法律，如果没有执照，原则上就不能酿酒。一经发现，不但要罚款，还要把酿的酒和工具全部没收。
因为酿酒要消耗很多粮食，而且酒税是政府收入的主要支柱。
所以农耕时代，严禁私自酿（密造）酒。
可是在我们秋天老家，很多人家都酿一种叫"どぶろく"的浊酒，冬天时喝了驱寒。
警察们也是睁一只眼，闭一只眼。
水至清则无鱼嘛。
（六）
三国时期，刘备曾禁止民间酿酒。有一次，一位小官在一户老百姓家找到了酿酒工具，刘备要处罚这家人，刘备的部下一时都劝不住，只好由他。
几天后，简雍陪刘备逛大街。看见一男一女在一块走路，简雍对刘备说；那个男人准备强奸那个女人，快把他抓起来。刘备吓了一跳，问简雍；你怎么知道？简雍说；他身上带了强奸女人的工具！
刘备大笑，明白了简雍的弦外之音。于是下令释放那位家中藏着酿酒工具的人。
